スペイン語農業・食品産業：生産から流通まで
メキシコは農業大国であり、食品産業も非常に発達しています。農業生産から食品加工、流通まで、業界で使用される専門用語を体系的に学びましょう。農業基本用語（Términos básicos de agricultura）
農業の種類
🌱 農業タイプ
| スペイン語 | 読み方 | 日本語 |
|---|---|---|
| agricultura | アグリクルトゥラ | 農業 |
| agricultura de temporal | アグリクルトゥラ・デ・テンポラル | 天水農業 |
| agricultura de riego | アグリクルトゥラ・デ・リエゴ | 灌漑農業 |
| agricultura orgánica | アグリクルトゥラ・オルガニカ | 有機農業 |
| agricultura sustentable | アグリクルトゥラ・スステンタブレ | 持続可能農業 |
| agricultura protegida | アグリクルトゥラ・プロテヒダ | 施設農業 |
| hidroponía | イドロポニア | 水耕栽培 |
農地・土地
🌾 農地関連用語
- campo（カンポ）- 畑、農地
- parcela（パルセラ）- 区画
- hectárea（エクタレア）- ヘクタール
- tierra/terreno（ティエラ/テレノ）- 土地
- suelo（スエロ）- 土壌
- cultivo（クルティボ）- 作物、栽培
- siembra（シエンブラ）- 播種
- cosecha（コセチャ）- 収穫
主要作物（Cultivos principales）
メキシコの主要農産物
🌽 メキシコの代表的作物
- maíz（マイス）- トウモロコシ
- frijol（フリホル）- 豆
- chile（チレ）- 唐辛子
- jitomate（ヒトマテ）- トマト（メキシコ）
- aguacate（アグアカテ）- アボカド
- limón（リモン）- ライム
- mango（マンゴ）- マンゴー
- papaya（パパジャ）- パパイヤ
- piña（ピニャ）- パイナップル
- café（カフェ）- コーヒー
- caña de azúcar（カニャ・デ・アスカル）- サトウキビ
- agave（アガベ）- アガベ（テキーラ原料）
野菜類
🥬 野菜品目
- cebolla（セボジャ）- タマネギ
- ajo（アホ）- ニンニク
- zanahoria（サナオリア）- ニンジン
- lechuga（レチュガ）- レタス
- calabaza（カラバサ）- カボチャ
- chayote（チャヨテ）- ハヤトウリ
- nopal（ノパル）- ウチワサボテン
- elote（エロテ）- トウモロコシ（軸付き）
農業技術・機械（Tecnología y maquinaria agrícola）
農業機械
🚜 農業機械
- tractor（トラクトル）- トラクター
- cosechadora（コセチャドラ）- 収穫機
- sembradora（センブラドラ）- 播種機
- arado（アラド）- 鋤
- rastra（ラストラ）- ハロー
- cultivadora（クルティバドラ）- 耕運機
- aspersora（アスペルソラ）- 散布機
- empacadora（エンパカドラ）- 梱包機
灌漑システム
💧 灌漑技術
- riego por goteo（リエゴ・ポル・ゴテオ）- 点滴灌漑
- riego por aspersión（リエゴ・ポル・アスペルシオン）- スプリンクラー灌漑
- canal de riego（カナル・デ・リエゴ）- 灌漑用水路
- pozo（ポソ）- 井戸
- bomba de agua（ボンバ・デ・アグア）- 水ポンプ
- sistema de fertirriego（システマ・デ・フェルティリエゴ）- 養液灌漑システム
農業投入材（Insumos agrícolas）
肥料・農薬
🧪 農業資材
肥料
|
農薬
|
• semilla（セミジャ）- 種子 - semilla mejorada（セミジャ・メホラダ）- 改良種子
食品加工（Procesamiento de alimentos）
加工プロセス
🏭 加工工程
- procesamiento（プロセサミエント）- 加工
- selección（セレクシオン）- 選別
- lavado（ラバド）- 洗浄
- empaque（エンパケ）- 包装
- conservación（コンセルバシオン）- 保存
- refrigeración（レフリヘラシオン）- 冷蔵
- congelación（コンヘラシオン）- 冷凍
- deshidratación（デシドラタシオン）- 乾燥
食品産業施設
🏢 産業施設
- planta procesadora（プランタ・プロセサドラ）- 加工工場
- empacadora（エンパカドラ）- パッキング工場
- rastro（ラストロ）- 食肉処理場
- molino（モリノ）- 製粉所
- bodega（ボデガ）- 倉庫
- cámara fría（カマラ・フリア）- 冷蔵庫
- laboratorio（ラボラトリオ）- 研究所
品質管理・認証（Control de calidad y certificaciones）
🏆 品質基準
- inocuidad（イノクイダッド）- 食品安全
- trazabilidad（トラサビリダッド）- トレーサビリティ
- buenas prácticas agrícolas (BPA)（ブエナス・プラクティカス・アグリコラス）- GAP
- HACCP（アチェセペー）- HACCP
- normas de calidad（ノルマス・デ・カリダッド）- 品質基準
- certificación orgánica（セルティフィカシオン・オルガニカ）- 有機認証
🔬 検査・分析
- análisis（アナリシス）- 分析
- muestreo（ムエストレオ）- サンプリング
- prueba（プルエバ）- 検査
- residuos（レシドゥオス）- 残留物
- contaminación（コンタミナシオン）- 汚染
- microbiológico（ミクロビオロヒコ）- 微生物学的
流通・市場（Distribución y mercado）
流通チャネル
🚚 流通ルート
- cadena de suministro（カデナ・デ・スミニストロ）- サプライチェーン
- distribuidor（ディストリブイドル）- 流通業者
- mayorista（マヨリスタ）- 卸売業者
- minorista（ミノリスタ）- 小売業者
- central de abastos（セントラル・デ・アバストス）- 中央卸売市場
- mercado（メルカド）- 市場
- tianguis（ティアンギス）- 露天市場（メキシコ）
輸出入
📦 貿易関連
- exportación（エクスポルタシオン）- 輸出
- importación（インポルタシオン）- 輸入
- arancel（アランセル）- 関税
- certificado fitosanitario（セルティフィカド・フィトサニタリオ）- 植物検疫証明書
- cuarentena（クアレンテナ）- 検疫
- aduana（アドゥアナ）- 税関
メキシコ特有の農業用語
伝統的農法
🌾 メキシコの伝統
- milpa（ミルパ）- トウモロコシを中心とした混作農法
- chinampas（チナンパス）- 浮き畑農法
- temporal（テンポラル）- 雨季
- estiaje（エスティアヘ）- 乾季
- ejido（エヒード）- 共有地
- comunidad agraria（コムニダッド・アグラリア）- 農業共同体
メキシコの農業組織
🏛️ 政府機関
- SAGARPA/SADER（サガルパ/サデル）- 農業農村開発省
- SENASICA（セナシカ）- 農畜産物衛生安全品質局
- CONAGUA（コナグア）- 国家水委員会
- FIRA（フィラ）- 農業信託基金
実践的な会話例
農場での会話
🌱 収穫時の対話
農場主: ¿Cómo va la cosecha de aguacate? 作業員: Ya llevamos 80 hectáreas. La calidad está excelente. 農場主: Perfecto. Hay que preparar el empaque para exportación.食品工場での会話
🏭 品質管理の対話
品質管理者: Necesitamos hacer el análisis microbiológico del lote. 技術者: Ya tomé las muestras. Los resultados estarán mañana. 品質管理者: Bien. Revisa también la cadena de frío.価格・取引用語
💰 市場価格
- precio por tonelada（プレシオ・ポル・トネラダ）- トン当たり価格
- precio al mayoreo（プレシオ・アル・マヨレオ）- 卸売価格
- precio al menudeo（プレシオ・アル・メヌデオ）- 小売価格
- fluctuación（フルクトゥアシオン）- 価格変動
- oferta y demanda（オフェルタ・イ・デマンダ）- 需要と供給
📄 契約・取引
- contrato de compraventa（コントラト・デ・コンプラベンタ）- 売買契約
- agricultura por contrato（アグリクルトゥラ・ポル・コントラト）- 契約栽培
- pago（パゴ）- 支払い
- crédito agrícola（クレディト・アグリコラ）- 農業融資
- seguro agrícola（セグロ・アグリコラ）- 農業保険
まとめ
メキシコの農業・食品産業は多様で複雑です。伝統的な農法から最新の技術まで、幅広い知識と専門用語の理解が必要です。
これらの用語を習得することで、メキシコの農業・食品産業でのビジネスコミュニケーションがスムーズになり、より深い理解と信頼関係を築くことができるでしょう。